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CORON Mom コロン マム 電子レンジで温められる陶器のおひつ(大) 伸光窯

¥7,700(税込)
いちじつ クリスマス限定ギフトラッピング

12月29日までの間、クリスマス限定ラッピングをご用意。
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炊きたてご飯のおいしさを毎日

毎日の食事づくりを楽に、おいしくしてくれる——そんなありがたいアイテムが、岐阜県土岐市の「伸光窯(しんこうがま)」から届きました。

特殊な土でつくられた、陶器のおひつ。冷凍ご飯が炊きたてのようによみがえるという驚きの代物です。

お茶碗2、3杯分の冷凍ご飯を入れて、レンジで温めること4分。解凍したご飯につきもののベチャっと感がなくて、感動しました。炊きたてご飯の、口のなかでほろりとほどける感じまで戻っていましたよ。

陶器が呼吸して、おいしさをランクアップ

陶器でありながら電子レンジやオーブンが使える理由は、使っている耐火粘土にあります。焼成すると無数の細かい穴ができて、そこから水分や空気を吸収したり、出したり。いわば呼吸のような作用が、「コロン マム」特有の調湿機能に結びついています。

冷凍ご飯を温めると、余計な水分を放出して、炊きたてのようなふっくらとしたご飯に。ラップでご飯を冷凍保存している方は、ラップを外してから温め直しください。

パックご飯や冷凍食品も、入れ替えて温めるだけでおいしくランクアップできます。

直火不可だからこそ用途が広がった

土鍋に使われる土を使っていますが、直火調理はできません。その背景には、伸光窯が大切にしている「生活に溶け込む器」という考え方があります。

「直火に耐えるには分厚くする必要があり、4倍ほどの重さになります。重いと扱いづらくて毎日は使えず、生活に溶け込まない。温め直しには、直火よりもレンジを使う方が圧倒的に多いですし、直火のメリットは手放すことにしました」と、田中久美子さん。代表である夫の一亮(かずあき)さんとともに、伸光窯を率いています。

直火を使わないからふたの持ち手が必要なくなって、フラットなデザインになりました。これがお皿としても使えて、耐熱性があるから鍋敷きとしても活用できる、なんとも万能なふたに! 上にものを置けるという利点は、冷蔵庫のなかで特に便利さを発揮します。

レンジが4つ目のコンロに

おいしく温め直せるだけではなく、レンジでの蒸し料理も、オーブンでのグリル調理もお手のもの。「娘の受験シーズンに、母である私を助けてくれた器だから『マム』と名付けました」と久美子さん。

仕事から帰ったらすぐに夕飯をつくって、1時間後には塾に送り届けるという目まぐるしい毎日。「忙しくても、栄養のある料理を食べさせたい」という思いに応えてくれたのが、調理器具でもあり、そのままお皿として出せる「コロン マム」でした。

現在も久美子さんは、葉もの野菜と豚バラ肉を重ねて蒸したり、枝豆をゆがいたり。野菜の下ごしらえにも活用しているそうです。

保存容器としても優秀

余ったご飯の冷蔵保存も得意です。水分を吸収して放出する仕組みが、黄ばみやにおいを防いでくれます。

保存も、温めもこれひとつ。洗いものが少なく、冷凍するためのラップも、炊飯器で長時間保温するための電気代も不要と、エコの視点から考えても気持ちのいい「食の道具」です。

ご飯だけではなく、少しだけ残ったカレーなどの保存にもいいですよ。

お手入れも簡単です

お手入れは、食器と同じように洗うだけ。ご飯が表面に付きにくく、サッと洗えます。ただし吸水性が高い素材のため、洗剤のつけ置きはなるべくしないようご注意ください。汚れた水に長時間つけるのもよくありません。

水分が残っているとカビの原因となるため、洗った後はしっかりと乾燥させてください。

磁器よりも欠けやすい性質なので、落としたり、ぶつけたりしないようにご注意ください。割れてしまったときは、本体だけ、ふただけの販売もできますのでご相談くださいね。

詳しい使い方とお手入れ方法は、商品詳細・注意事項をご覧ください。

毎日ついつい使っちゃう

久美子さんをはじめ、伸光窯で働くスタッフの多くは、家庭では家事を中心に担う女性たち。彼女たちの生活者としての感覚が、「コロン マム」の使い勝手のよさに存分に生かされています。

平たく丸みのある形は、ご飯やスープを最後まですくいやすいように。食材の熱が逃げにくくなる利点もあります。

薄く、ゆるやかなカーブを描く縁は、口につけたときにやさしい感触になるように。引っかかりがないから、洗いものもしやすいのです。

ちなみに、スタッフの方いわく「チーズ調理をするなら黒」とのこと。釉薬の特性上、ほかのカラーよりも表面に小さな凸凹が残っているから、溶けたチーズがするっと取れるのだそう。色選びの参考にしてくださいね。

新しい使い方を考えるのも楽しい

明治28年の創業以来、食器をつくり続けてきた伸光窯にとって、調理器具としても使える「コロン マム」は新しい挑戦です。

「つくり手として、使い方を提案できることが新鮮で楽しい」と久美子さん。現在は、フードコーディネーターの友人と「コロン マム」を使ったさまざまな調理方法を実験しているそう。

手に入れた際は、ぜひ自分なりの使い方も見つけてくださいね。

photo by Saori Kojima text by Mami Setogawa edited by Ikumi Tsubone

ほかのサイズの購入はこちらから。

メンバーのおすすめポイント

  • ライター / バイヤー 杉本

    急な来客予定でおもてなしをしたいときや、人が集まるホームパーティーのようなシーンで、あると便利なレンチンできる陶器のおひつ。

    しかも冷凍のご飯をはじめ、食材をおいしく解凍してくれる頼もしいアイテム! 

    ほどよい大きさがある大サイズは、おかずのつくり置きにも最適です。ふたがフラットで、冷蔵庫で重ねて保存できるのもありがたいです。 

  • プロジェクトマネージャー 三井

    レンチンで冷凍ご飯がおいしくいただけるのはもちろんのこと、お料理をしていて「もう一品」というときに頼れるにくいヤツです。ふた部分はお皿にもなるすぐれもの。

    素材の味を生かした蒸し料理から、こんがり仕上がるオーブン料理。

    これはもう主婦/主夫の味方といっていいでしょう。

    ぜひ、ご家庭におひとつ。

  • ライター 瀬戸川

    大きいサイズはおひつとしてはもちろん、蒸し料理に大活躍の予感。里芋なら5、6個が重ならずに入るサイズ感です。

    お湯を沸かさずとも、食材をおいしく蒸せるなんてうれしい限りです

    軽くて、料理も洗いものもささっとできる点も好きポイント!

    便利すぎてレンジの上が定位置になりそうですが「あえて出しています」と言える、シンプルなルックスがこれまたいいです。

  • 代表 / デザイナー 島

    炊飯器の保温機能を使うとお米の味が落ちるため、すぐに食べられないときは冷凍保存用の容器に小分けにしているのですが、温め直した際にどうしてもべちゃっとしてしまうのが悩みでした。

    CORON Mom を使うことで、冷蔵でも冷凍でも、いつでも炊き立てのようなご飯が食べられるとは......今までの悩みをすべて解決してくれるおひつに出合えました!

  • デザイナー 根本

    釉薬の付き方で色の濃淡が一つひとつ違うのが、特別感があり好きです。

    冷凍のご飯をこんなにもおいしく復活させてくれるなんて、本当に頼もしい......! 

    鍋つかみで持ったときに滑りにくくなるので、取っ手がついているのも地味にうれしいポイントです◎

    友人への結婚祝いや新居祝いに贈っても喜ばれそうです!

  • ディレクター / バイヤー 坪根

    「電子レンジで温めた冷凍ご飯はおいしくない」というイメージがあり、いつも蒸し器を使って温めていました。

    そんな私の概念を変えてくれたのが「CORON Mom」です。

    温めたご飯は、ふっくらツヤツヤして見るからにおいしそう。味も食感も炊きたてとほぼ変わらず感動しました。

    この感動を多くの人に体験してもらいたいです!




伸光窯について

美濃焼の産地、岐阜県土岐市で明治28年に創業。伝統的な技術を代々受け継ぎながら、時代ごとに変遷するライフスタイルに合わせた器をつくり続けている老舗の窯元です。電子レンジで温められる陶器のおひつ「コロン」シリーズの制作・販売を行っています。

ブランド / メーカーの詳細と商品一覧はこちら

商品詳細・注意事項
サイズ 本体:直径18.5cm 高さ7cm 重さ530g
フタ:直径18.0cm 高さ1cm 重さ370g
容量 1200cc
素材

耐火粘土

有り
原産国 日本
使用方法

・ご飯を入れて、下記時間を目安に電子レンジで温めてください。ご飯の量に合わせて温める時間を調整して下さい。
冷蔵ご飯の場合:600Wで約2〜3分、800Wで1分30秒~2分30秒
冷凍ご飯の場合:600Wで約3〜4分、800Wで2分30秒~3分30秒

・加熱後は器が熱くなっているため、ミトンなどを使用してお持ちください。

・使用可能:電子レンジ/オーブン/トースター/冷蔵庫/冷凍庫/食洗機

・使用不可:ガスコンロ/直火

・料理の色移りが気になる場合は食器用の漂白剤をつけ置きし、十分に洗い流します。洗剤などのにおい残りが気になるときは、水を入れてレンジで加熱するか、熱湯で満たしてしばらくおき、お湯が冷めてから洗い流してください。

注意事項

 ・撮影上、実商品と写真で色味が若干異なる場合がございますのでご了承ください。

・一つひとつ手作業で仕上げているため、サイズや色合いに多少の個体差がありますのでご了承ください。

・製品の特性上、釉薬の色ムラや、ピンホールと呼ばれる小さな穴がある場合があります。品質には問題ありませんのでご了承ください。

・磁器よりも欠けやすい割れ物です。取り扱いにはご注意ください。

・食品を長時間保存すると、油や水分が器に移り、においやシミの原因になりますのでご注意下さい。

・汚れた水に長時間つけたり、洗剤のつけ置きはしないでください。

・ふたは密閉式ではありません。ふたをする際はやさしく取り扱ってください。

・加熱後は器が熱くなりますので、ミトンなどを使用してお持ち下さい。

・テーブルなどに置く際は、鍋敷きなどをご使用ください。

・金属性のスプーンなどを使用した際に、接触した部分に傷がつく可能性があります。

・「コロン マム」のなかに「コロン」を入れて収納する際は、キッチンペーパーなどを間に挟んでください。

・食洗器をご使用の際は、ほかの食器と接触しないよう十分に間隔を空けて置いて下さい。

・落下させると傷ついたりへこんだりしますので、取り扱いには注意してください。

・急冷するとヒビの原因となります。器が熱い場合は冷ましてから洗浄してください。

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