• ギフトラッピング対応商品

信州経木Shiki ロング 20枚入り / 50枚入りやまとわ

¥710(税込)

日本伝統の包装材

紙のように薄いこちらの商品、「一体どうやって使うの?」と思われた方もきっといらっしゃいますよね。

これは「経木(きょうぎ)」という日本で古くから使われてきた伝統ある包装材。木を薄く削り、乾燥させたものです。

Shikiをつくる「やまとわ」は長野県・伊那にあります。「森と暮らしをつなぐ会社」としてこの地域の森の資源を使ったオーダーメイドの家具やプロダクトなどを展開していて、Shikiの素材も、長野県南部にある伊那谷のアカマツを使用。

やまとわの工房で一枚一枚大切につくられています。ふんわり漂う木の香りにも癒されますよ。

アカマツの経木は、適度な湿度を保つ調湿作用と、通気性、抗菌性に優れ、食材の腐敗を抑制しながら鮮度を保つという、優等生っぷりが魅力です!

使い方たくさん。こんなに便利!

揚げ物や焼き魚に

余分な水分、油分を吸いとるためお皿の汚れを防ぎ、洗いものも楽々です。

まな板、まな板シートとして

肉や魚を切るときに。経木で包んで保存しておいたものを開き、そのまま切ってお料理できるので、まな板を都度洗う手間がなくなり匂い移りも防ぐことができます。

蒸し物に

せいろ蒸しなどに敷いて。せいろを開ければ、ふわっとほのかな木の香りが漂います。

煮魚に

鍋底に敷くと、少ない煮汁でも焦げ付きを防ぐことができます。そのまま経木ごと盛りつければ、崩れることなくサーブできます。

落とし蓋として

経木は柔らかく、素材の形に添うので煮汁がよく回ります。経木の軽さは煮崩れを起こしやすいやわらかい食材にもぴったりです。

お弁当に

野菜や揚げ物の水分や油もほどよく吸いとり、時間が経ってもおいしい。切って丸めて、おかずの仕切りとして使うのもおすすめです。

飾りとして

お料理やお菓子の下に敷いたり、ラッピングとして使うのもおすすめ。ホームパーティーで使えば華やかな印象に。

 

お料理を温める際や、冷凍した肉や魚の解凍で電子レンジを使うこともあると思います。そそこでShikiのディレクター・飯塚綾子さんに電子レンジの使用について伺ったところ、

「お持ちの電子レンジのワット数や組み合わせて使う食材にもよるため一概に『使えます』とは言えないのですが、お弁当を温める程度の短い時間でしたらスタッフも使っているので問題ないと思います」とのこと。

電子レンジを使う際は長時間の温めは避けて、注意しながら短時間で使うようにしてくださいね。

    大きめだからいろいろ使える

    大きめロングサイズは、まな板代わりにもなる使い勝手のいい大きさです。アウトドアでも大活躍間違いなし。20枚入りと50枚入りの2種類をご用意しています。

    このほか、小さめなショートサイズや、ミドルサイズもとり揃えております。ぜひチェックしてみてくださいね。

    photo by Saori Kojima text by Kaori Sugimoto edited by Ikumi Tsubone

    メンバーのおすすめポイント

    • ディレクター / バイヤー 坪根

      ロングサイズは最初、使いにくいかなと思ったのですが、いざ使ってみるとこのくらい余裕があるほうがさまざまな用途に対応できるので便利なことに気づきました。

      カットすれば大きさも調整できます。カットしたり曲げて使うときは、濡れたふきんなどで経木をしめらせて使うと扱いやすいです。

    • プロジェクトマネージャー  三井

      カットしても使えるロングサイズは用途の幅が広がります。

      包むだけではなく、まな板の上でお肉やお魚のカットや、落とし蓋としても抜群。素材の形に添うので煮汁がよく回るそうです。

      お料理の敷物にしても見栄えがよさそうですね! 私はパンの冷凍保存に使ってみたいです。

    • ライター / バイヤー 杉本

      食材を包むのに便利なサイズ感です。肉や魚の保存に使い、そのまま開いてカットできるのでアウトドアにももってこい。

      お好きな形やサイズに切ってあれこれ使ってみてください。

    • 代表 / デザイナー 島

      ショートサイズ同様に煮魚をつくる際におすすめです。経木の上で魚を捌くことでまな板への匂い移りを防ぎ、捌いた魚は経木ごとお鍋へ。

      ロングサイズではこの時に経木を半分にカットし、半分は底面の焦げ付きと身崩れ防止に。もう半分は落とし蓋として使用します。

      盛り付けの際には敷いた経木ごと魚を持ち上げることで身崩れがありません!

    • デザイナー 根本

      以前から余ったお肉を冷凍するときのドリップが気になっていたんです。

      このまま冷凍庫に入れるのも気になるし、かといって拭き取るキッチンペーパーももったいない。

      そんなときにこの経木でお肉を包むと、鮮度を保ってくれるだけでなく無駄なドリップを吸ってくれるんです。

      もう一石二鳥すぎて手放せなくなりそうです!

    株式会社やまとわについて

    「やまとわ」は、豊かな自然に囲まれた長野県伊那市で、農林業、森のプランニングや家具づくりなど、森に関わる仕事を幅広く行う企業です。「豊かな暮らしづくりを通して、豊かな森をつくる」を理念に掲げ、地域の森林資源を使って、森と暮らしを再びつないでいくことを目指しています。

    ブランド / メーカーの詳細と商品一覧はこちら

    商品詳細・注意事項

    サイズ

    ​​約48cm×15cm(厚み約0.18mm)

    素材

    伊那谷 アカマツ(生産過程で薬物・添加物など一切使用していない天然素材です。)

    生産地 日本
    無し
    注意事項

    ・撮影上、実商品と写真で色味が若干異なる場合がございますのでご了承ください。

    ・湿度の高い場所、直射日光を避け、風通しの良い場所で保管してください。

    ・木の繊維に沿って、縦に素材が裂けやすいのでご注意ください。裂けてもそのままお使いいただけます。

    ・天然の木を薄くスライスしているため、色や木目に個体差があります。

    ・木の特性上、自然変形(反りやねじれ)、割りや欠け、時間経過により変色する場合があります。

    ・お弁当の温めの際など、数分程度は電子レンジでもお使いいただけます。長時間の使用はお控えください。

    ギフトラッピングについて

    こちらの商品はギフトラッピング対応商品です。ご希望のお客様は、以下より種類を選択し、カートに追加をお願いいたします。

    なお、ギフトラッピングをお選びで、複数商品をご購入のお客様は、お手数ですがギフト対象商品名をカート追加後の備考欄にご記入ください。

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