It's my knife フォールディング 手づくりナイフキット

12月29日までの間、クリスマス限定ラッピングをご用意。
詳しくはこちら。

“折りたためる包丁”

某アメリカバンドのあのアンセムを彷彿とさせる「It's my knife（イッツマイナイフ）」。遊び心が効いているのはネーミングだけではありませんよ。

「フォールディング」シリーズは、自分だけの折りたたみナイフをつくることができる、特別なナイフキット。初級から上級まで、難易度を選んでチャレンジできます。

“折りたためる包丁”というコンセプトどおり、食材のカットがしやすく、料理好きな方にはとくにおすすめ。自宅ではもちろん、キャンプやバーベキューといったシーンでも大活躍するアイテムですよ。

誰でも気軽にできるのがなによりの魅力

まず驚いたのが、手のひらにのせられるほど軽くてコンパクトなパッケージ。「ほんとうにこのなかにナイフキットが……？」と一瞬疑ってしまいましたが、包みを開くと刃やハンドル材、パーツがしっかりと収められています。

刃は、包丁などに使われる「青紙二号」という、切れ味に優れ、欠けにくい鋼素材を用いています。職人の手で、一つひとつていねいに研ぎ仕上げられてた本格派です。

“リビングテーブルでできる気軽なDIY”がIt's my knifeのこだわりというだけあって、つくるときには場所をとらず、特別な工具も不要。こんなにも手軽に本格的なナイフを自作できるなんて驚きですよね。

選べる難易度。だから楽しい

パーツを組み立てるだけの初心者向けのものから、ハンドルを自分で削り出してつくる上級者向けのものまで、難易度は全部で3種類。ネジを回す板ドライバーも付属しているため、特別な道具を準備する必要もありません。さあ、あなたはどのレベルにチャレンジする？

Easy 初級 （製作時間：約5分）

面取り加工が施されたハンドルと刃を組み立てるだけの、最も簡単なタイプ。ハンドルは硬くしっかりとした質感のブナの木が使用されています。

お子さんと一緒に初めてものづくりをするという方や、ハンドルに絵を描いたり、電動ペンを使い木を焦がすことで模様を描く「ウッドバーニング」を施したりと、カスタマイズを重点的に楽しみたいという方にもおすすめです。

Standard 中級（製作時間：約2〜3時間）

ある程度成形された、ブナ材のハンドルの角を削ってから組み立てるタイプです。

削り終わったあとはサンドペーパーで表面を整え、組ネジで固定。組み立てだけでなく、木も削ってみたいという方に一押しです。

Advanced 上級（製作時間：約1日）

四角い板状になったブナ材のハンドルを自分で自由に成形できる、こだわり派におすすめのレベルです。

削り終わったあとはサンドペーパーで表面を整え、組ネジで固定します。削り作業に自信のある方や、じっくり時間をかけて製作を楽しみたい方はこのレベルをどうぞ。

ハンドル材は素地のままなので、塗装したりオイルで仕上げたりと、好みに合わせて自由に加工を楽しめるのも魅力。創作意欲をくすぐります。

長く愛用していただくために

青紙二号は、水分をしっかり除去せず放置すると錆が発生することがあります。使用後はブレード（刀身）の水分や汚れを拭き取って保管してください。合わせて防錆オイルを使っていただくのがおすすめ。椿油やオリーブオイルといった、乾燥しても固まらない不乾性油を布に染み込ませ、刃を挟んで拭くだけでOKです。

「フォールディング」タイプは、切れ味が悪くなってきたと感じたら、両刃包丁用のシャープナーで研ぐことができるからとても手軽です。もちろん砥石も使えます。

ハンドル部分は、木製品用のオイルやカルナバワックス、ニスを布に染み込ませたもので拭きます。そうすることで木肌を保護でき、なめらかさを保てます。日ごろからのお手入れによって、より長く使っていただけますよ。

普段のお手入れだけでは、どうしても切れ味が戻らなくなったという場合は、FEDECA（フェデカ）の「刃研ぎ無料プロジェクト」を利用していただけます。

ナイフが切れなくなったからとすぐに買い換えるのではなく、せっかくつくったものを一生ものの一本として長く使い続けてほしい。そして、ナイフを使うなかでものづくりや料理を楽しんでほしい——。

こういった思いから、なんとFEDECAのナイフはいつでも無料で刃を研いでもらえるサービスが付いています。ナイフを使っていくうちに、もし切れ味が悪くなり刃の研ぎ直しや修理が必要になった場合は、こちらの専用フォームからお申し込みをしてください。FEDECAの専門スタッフが対応します。

It's my knifeシリーズは「フォールディング」のほか、工作全般に適した「クラフト」、木彫りなどを楽しめる「キボリ」の3種類があり、どれも難易度別でお選びいただけます。「刃物で遊ぶ文化をつくる」をモットーに掲げるFEDECAならではのアイテムです。

使い勝手のよさも言うことなし

握ったときに、刃に対して持ち手が少し高い位置になるように設計されているのもポイント。一直線ではなく、この角度があることで押し切りがしやすく、包丁のような感覚で使えるというわけです。折りたたんで携帯できるから、アウトドアでも重宝すること間違いなしのアイテムです。

photo by Saori Kojima　text by Kaori Sugimoto edited by Ikumi Tsubone

メンバーのおすすめポイント

FEDECAについて

「FEDECA（フェデカ）」は、“鍛冶屋のまち”として知られる兵庫県三木市にて、120年以上にわたり金物や木工刃物などの大工道具をつくり続ける「神沢鉄工」から生まれたオリジナルブランドです。現代の私たちのライフスタイルに合うナイフや道具、そして“刃物のある暮らし”を提案しています。

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