• ギフトラッピング対応商品

折畳式料理ナイフ ステンレス プレーン FEDECA

¥8,800(税込)
いちじつ クリスマス限定ギフトラッピング

12月29日までの間、クリスマス限定ラッピングをご用意。
詳しくはこちら。

手軽に使える折畳式ナイフ

こちらの折畳式料理用ナイフは、FEDECA(フェデカ)の人気手づくりナイフキット「It's my knife(イッツマイナイフ) フォールディング」の完成版です。

キャンプやバーベキューといったアウトドアで使う料理ナイフを想定してつくられたシリーズですが、自宅で毎日のお料理用に使うのももちろんOK。ナイフ初心者でも楽しんで使っていただけるよう設計されています。

ステンレス鋼の刃は錆びにくく、日々のお手入れが簡単。携帯性に優れているので、タオルを何重にもぐるぐる巻きにしてナイフを持ち運ぶ......なんていう手間ともおさらばです!

こだわりが詰まった納得の一本

「折りたためる包丁」というコンセプトどおり、食材の刻みやみじん切り、皮むきも難なくこなせます。そのほかバターナイフやステーキナイフとして自在に使うこともできますよ。

ステンレス鋼製の刃には、高級鋼として有名な安来鋼「銀紙三号」が使われています。錆びにくさと切れ味のよさのバランスが取れた材質です。刃は職人の手で、一つひとつていねいに研ぎ仕上げられています。

握ったときに、刃の部分よりも持ち手が少し高い位置にくるように設計されているのもポイント。一直線ではなく、この角度があることで押し切りがしやすく、包丁のような感覚でカットできるから使いやすいんです。

落ち着きのあるウォルナットのハンドル

「プレーン」タイプは、ハンドル部分にウォルナットを使用。落ち着いた色合いと、美しい木目が特徴の、重厚さと気品を併せ持つ素材です。飽きのこないシンプルな見た目で、迷ったらこちらがおすすめですよ。

長く愛用していただくために

ステンレス製のブレード(刀身)は、錆に強く、日々の特別なお手入れが要らないため扱いやすいのが魅力です。使用後はさっと水気を拭き取って保管するだけ。切れ味が悪くなってきたと感じたら、両刃包丁用のシャープナーで研ぐことができるからとても手軽です。もちろん砥石も使えます。

錆びに強いとはいえ、全く錆びないというわけではありません。気になる方は、合わせて防錆オイルを使っていただくのがおすすめです。椿油やオリーブオイルといった、乾燥しても固まらない不乾性油を布に染み込ませ、刃を挟んで拭くだけでOKです。

ハンドル部分は、木製品用のオイルやカルナバワックス、ニスを布に染み込ませたもので拭きます。そうすることで木肌を保護でき、なめらかさを保てます。日ごろからのお手入れによって、より長く使っていただけますよ。

普段のお手入れだけでは、どうしても切れ味が戻らなくなったという場合は、FEDECA(フェデカ)の「刃研ぎ無料プロジェクト」を利用していただけます。

ナイフが切れなくなったからとすぐに買い換えるのではなく、せっかくつくったものを一生ものの一本として長く使い続けてほしい。そして、ナイフを使うなかでものづくりや料理を楽しんでほしい——。

こういった思いから、なんとFEDECAのナイフはいつでも無料で刃を研いでもらえるサービスが付いています。ナイフを使っていくうちに、もし切れ味が悪くなり刃の研ぎ直しや修理が必要になった場合は、こちらの専用フォームからお申し込みをしてください。FEDECAの専門スタッフが対応します。

分解と組み立ても簡単に

手づくりナイフキットである「It's my knife フォールディング」をルーツにしているから、手軽に分解や組み立てができるのも魅力。付属の板ドライバーを使ってネジを外せば、内部の掃除やお手入れも簡単です。

保管や携帯の際は、「It's my knife フォールディング 折畳用ナイフレザーケース」に入れていただくのもおすすめですよ。

photo by Saori Kojima text by Kaori Sugimoto edited by Ikumi Tsubone

メンバーのおすすめポイント

  • デザイナー 根本

    折りたたんでコンパクトかつ安全に持ち運べるので、キャンパーの方に推したいアイテム。

    手にフィットするグリップとほどよい刃渡りで、食材をガシガシ切ることができます。

    落ち着きのあるウォルナット材と真鍮のゴールドとの相性が抜群で、高級感があるところもお気に入り。

    経年変化を楽しみながら大切に使いたいです。

  • ライター / バイヤー 杉本

    なんの装飾も施されていないプレーンの持ち手は、シンプルでいて存在感があります。

    ウォルナットの落ち着いた色味がとても好みです。使うほどにいい味が出そうなのも楽しみ。

    折りたたむと、胸ポケットにストンと収まるほどのコンパクトさ。

    家でも外でも手軽に持ち運べて、自由に使っていただけるナイフですよ。

  • 代表 / デザイナー 島

    三大銘木のひとつウォルナットを使ったアウトドアナイフはちょっと珍しいです。

    高級感があり、使い込むにつれウォルナット独特の深みのある色に変わっていくのも魅力◎

    調理時に指がまな板に当たらないよう、柄から刃先にかけて少し反るようなつくりになっている点など、見た目だけでなく使いやすさにも抜かりのない、使い続けたいクッキングナイフです。

  • ライター 瀬戸川

    刃の面積は小さいのですが、さくさくとノーストレスな切れ味で驚きました!

    私はテーブルに常備して、果物を食べるときに使いたいなと思っています。

    刃がしっかり収納できるので、テーブルの上に置いても安心感があります。

    パッと使えて、洗いものもささっと済ませられるコンパクトさが便利◎

  • ディレクター / バイヤー 坪根

    家用に使っても便利な折りたたみ式ステンレスナイフ。

    いちじつの事務所でも、おやつタイムのりんごのカットなどに使っていますが、皮がスルスルむけて気持ちがいい!

    ステンレスは鋼と異なりサビを気にしなくていいのがありがたいです。キャンプや登山にも持っていけるのもいいですね。

  • プロジェクトマネージャー 三井

    ひとりキャンプが人気ですよね。

    機能的なアイテムが好きなのですが、FEDECAさんのナイフは心を鷲掴みにする魅力があるんですよね。

    別売りの専用レザーケースはやっぱり一緒に欲しい!

    プレーンはシンプルな柄ですが、使い込むほど味わい深い色味になるそうなので、山や川に一緒に連れていき、お気に入りのナイフに育ててみたいです。




FEDECAについて

「FEDECA(フェデカ)」は、“鍛冶屋のまち”として知られる兵庫県三木市にて、120年以上にわたり金物や木工刃物などの大工道具をつくり続ける「神沢鉄工」から生まれたオリジナルブランドです。現代の私たちのライフスタイルに合うナイフや道具、そして“刃物のある暮らし”を提案しています。

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商品詳細・注意事項
サイズ

刃渡り:約93mm
刃の厚み:約2mm
組立後全長:約220mm (刃収納時 147mm)

素材

ナイフ部分:芯材 / 安来鋼銀紙三号 外層 / ステンレス(*両刃3層の割込み)
ハンドル部分:ウォルナット
ネジ:真鍮

付属品 板ドライバー
原産国 日本
有り
注意事項

・撮影上、実商品と写真で色味が若干異なる場合がございますのでご了承ください。

・こちらの商品は折畳式ナイフの完成品です。組み立てキットではございませんのでご注意ください。

・木は自然のものです。色や木目など、一つひとつ木肌の風合いが異なります。黒い節などが見られる場合もあります。

・使用後は、洗剤で水洗いしていただけます。ハンドル部分は木材のため、よく水気をとり、風通しのいい場所でよく乾燥させてください。

・刃の部分に防錆オイルを施すことで、より錆びにくくしてお使いいただけます。

・修理や刃の研ぎ直しが必要になった場合は、FEDECAの「専用フォーム」よりお申し込みください。専門スタッフが対応します。

ギフトラッピングについて

こちらの商品はギフトラッピング対応商品です。ご希望のお客様は、以下より種類を選択し、カートに追加をお願いいたします。

*商品ページ上部に「単品ギフトラッピング不可」のラベルがあるものは対応しておりません。

なお、ギフトラッピングをお選びで、複数商品をご購入のお客様は、お手数ですがギフト対象商品名をカート追加後の備考欄にご記入ください。

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