ツバ形皿 165mm 九谷焼 貫入白磁
KATA KUTANI
しっかり使える、深さのあるツバ形皿
ぷっくりとした愛らしい風貌の「ツバ形皿」。こちらはシリーズの中でも、ひとまわり大きなサイズです。おかずの盛り付けにはもちろん、取り皿としても使いやすく、日々の食卓で頼りになる一枚です。
ほどよい深さがあるため、揚げ出し豆腐や煮浸しなど、汁気のある料理にもぴったり。さっと盛り付けるだけで、落ち着いた雰囲気に仕上がります。
また、数品を少しずつ盛り合わせたり、軽めの一品料理やデザートをのせたりと、使い方の幅が広いのもポイント。いろんな料理を受け止める器として活躍してくれます。
シンプルなのに、表情豊か
九谷焼といえば、華やかな絵付けを思い浮かべる方も多いかもしれません。その一方で、「KATA KUTANI（カタクタニ）」が大切にしているのは、装飾ではなく“かたち”そのもの。
「にぐらむ」代表の辻喜代司さんは、絵付けされる前の白い下地に美しさを見出し、九谷焼に古くから伝わるさまざまな型に新たな息を吹き込みました。日本刀の鍔（つば）を模したこのツバ形も、古くから受け継がれてきたかたちのひとつです。
一見するとシンプルな白い器ですが、現代の食卓にも自然となじむ佇まいが魅力。よく見るとわずかにグレーを帯びた色合いや、釉薬のゆらぎ、貫入（細かなひび模様）による繊細な表情が重なり合っており、味わい深い一枚に仕上がっています。
気負わず使える、日々の器
電子レンジや食洗機の使用はできませんが、食器用洗剤でやさしく洗い、自然乾燥もOK。特別なお手入れは必要なく、日常使いしやすいのも嬉しいポイントです。
また、油分の多い食材をのせると、まれに貫入に油分が入り込み、ヒビの模様が見えにくくなることがあります。その場合は、食器用洗剤を薄めた水にしばらく浸けることで、汚れが浮き出やすくなります。
ほどよい大きさと深さで、料理をしっかり受け止めながらも主張しすぎない佇まい。その日の気分や献立に合わせて、自由に使い方を広げてみてください。
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メンバーのおすすめポイント
KATA KUTANIについて
「にぐらむ」代表・辻喜代司さんが手がける「KATA KUTANI（カタクタニ）」は、石川県金沢市で2014年に始動。色絵の印象が強い九谷焼において“白”に着目し、伝統的な型の美しさを生かした無地の器を提案しています。釉薬のゆらぎや貫入が生む繊細な表情とともに、日常に静かに寄り添うテーブルウェアです。
| サイズ | 横約165㎜×縦約143㎜×高さ約30㎜ |
|---|---|
| 重さ | 約240g |
| 素材 | 磁器 |
| 箱 | 有り |
| 原産国 | 日本 |
| 注意事項 |
・撮影上、実商品と写真で色味が若干異なる場合がございますのでご了承ください。 ・貫入は焼成時の器素地と釉薬の収縮度の違いによってできる釉薬の意図的なひびです。水分や色素のある食材を使うと、次第にひびに染み込み、色がつく場合がございます。ご使用の際は器に水を含ませてから料理を盛り付けてください。 ・製品の特性上、釉薬のかかりにムラ等の相違があります。また、表面にピンホールと呼ばれる小さな穴や黒い点などがみられる場合もあります。 ・プレート表面に、裏面の高台収縮による凹みがある場合があります。これは土からの成型後の乾燥時や焼成により発生する歪み等で、焼物の特徴とご理解ください。 ・高台に欠けがある場合もあります。また高台の釉薬のかかっていない箇所に、摩擦によりメタルマーク（鉛筆で書いたような汚れ）がある場合があります。 ・器に油等の食材が浸み込むと、貫入（ひび）が減ったり無くなったように見えることがあります。その場合は洗剤に漬け置きして、貫入に入った汚れを浮き出させてください。 ・電子レンジ、オーブン、食洗機はご利用いただけません。 |
こちらの商品はギフトラッピング対応商品です。ご希望のお客様は、以下より種類を選択し、カートに追加をお願いいたします。
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ディレクター / バイヤー 坪根
九谷焼といえば、これまで絵柄ばかり注目してしまっていたのですが、皿自体がこんなに美しい形をしていることをKATA KUTANIさんのおかげで改めて知ることができました。
昔からある日本の型なのに、白磁になるだけで洋食器のような雰囲気が漂うから不思議。
料理のジャンルを問わずに使用できるので、日々使う皿のレギュラーになってくれそうです。
代表 / デザイナー 島
毎日の食卓で「取り皿」として使うなら、間違いなくこの165mmが万能サイズだと思います！
しっかりとした深みがある形状なので、少し大きめのおかずや、コロコロと転がりやすい料理を盛り付けるときでも、こぼれる心配がなく取り皿としてすごく使いやすいです◎
デザイナー 根本
食卓の取り皿として使いやすい、ちょうどいいサイズ感。ほどよく深さもあるので、汁気のあるおかずでも安心して使えます！
取り分け用のお皿としてはもちろん、朝ごはんのパン皿や、ちょっとした一品をのせる器としても◎
気取らず使えて、毎日の食卓に自然と並べられる、そんな頼もしさのある器です。
ライター / バイヤー 杉本
真っ白の器は数あれど、KATA KUTANIさんの白磁の器は独特なニュアンスがあってとても好みです！
自宅用に取り皿を新調したいなと思っていたので、この165mmサイズはちょうどよさそう。
品のあるデザインで、来客用も含めて、何枚もそろえたくなります。
裏に施された焼印もお気に入りポイントです。